令和6年度「みんなで作ろう！臼杵郷土料理教室」を実施しました
臼杵の郷土料理を次世代へ継承していくため、市内小中学校を対象に、臼杵市料飲店組合と臼杵市食生活改善推進協議会の会員の協力のもと郷土料理教室を実施し、ユネスコ創造都市ネットワークと臼杵の食文化について説明した後、黄飯・かやくを調理・実食しました。
実施期間
2024年7月～12月
実施場所
各学校調理室
実 績
市内小学校8校10クラス
市内中学校4校9クラス 計 約570人
児童・生徒アンケート
児童・生徒
- 自分たちで作ったので苦手なものも食べることができた。
- 楽しかったしおいしかったので、また作りたいと思った。
- 短冊切りを初めて教えてもらって勉強になった。
保護者
- 苦手な食材が使われていても、自分たちで調理したものは、口に運ぼうとしていた。少しでも苦手なものが減ったり、新たなおいしさに触れたりしてほしい。
- 想像以上に手軽に作れたので、また作ろうと思う。
- 最近、子どもがたくさん学んで教えてくれる機会が増え、臼杵の食文化について一緒に考える事が増えた。
主 催
臼杵食文化創造都市推進協議会