令和5年度「みんなで作ろう！臼杵郷土料理教室」を実施しました

臼杵の郷土料理を次世代へ継承していくため、市内小中学校を対象に、臼杵市料飲店組合と臼杵市食生活改善推進協議会の会員の協力のもと郷土料理教室を実施し、ユネスコ創造都市ネットワークと臼杵の食文化について説明した後、黄飯・かやくを調理・実食しました。

実施期間

2023年6月～12月

実施場所

各学校調理室

実　績

市内小学校11校15クラス
市内中学校4校9クラス　　計　約550人

児童・生徒アンケート

• 肉ではなく魚をつかっていることを初めて知った。
• 家でも作ってみたい。　　　　　　   　　　　　　　　　

主　催

臼杵食文化創造都市推進協議会