令和８年度「臼杵郷土料理教室」

臼杵市の郷土料理の次世代継承と臼杵市の食文化を広めることを目的とし、市内小中学校の教職員と市報で募集した一般の方を対象に「臼杵郷土料理教室」を実施しました。

実績

第１回　教職員向け郷土料理教室
場所：臼杵市立西中学校　調理実習室
講師：亀井　諭さん（川口屋旅館別邸 久楽）※臼杵市料飲店組合会長
参加者：１３名
メニュー：黄飯・かやく　りゅうきゅう

第２回　大人の料理教室
場所：臼杵市中央公民館　調理室
講師：亀井　諭さん（川口屋旅館別邸 久楽）
参加者：２３名
メニュー：きらすまめし　あじ寿司　お酒の試飲
※市内酒蔵４社によるお酒の振る舞いも行われました

第３回　郷土料理教室
場所：野津中央公民館　調理室
講師：多々良　好英さん（旬彩処　関乃家）
参加者：9/6実施
メニュー：きらすまめし　黄飯・かやく

第４回　うすき郷土料理教室
場所：臼杵市中央公民館　調理室
講師：髙橋　誠さん（福わ内）
参加者：10/4実施
メニュー：きらすまめし　黄飯・かやく